Altesse / アルテス 2020

果実味

ペルラン

￥4,730 税込

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商品コード： WH952

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 11

国: フランス

産地: サヴォワ

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: ヴィニョーブル・ペルラン

品種: アルテス

醸造

除梗後にグラスファイバータンクで低温発酵、熟成。
5ヶ月のシュール・リー熟成。
サンスフル(SO2無添加)。

⻨わらのレモンカラー。
白い花や蜂蜜、カリンや梨を思わせる果実感に微かにレモンピールを思わせる香りも。
白桃を頬張ったかのようなジューシーな液体。
アペリティフや魚介類とともに。

【生産者情報】
ジュラ山脈の南側、アルプスの麓の初めに位置するSaint Sorlin en Bugey村で、ジャンが2000 年に創業したワイナリー。
一族は1920年からワイン生産者。2020年以降、息子のバティストとリュシアンが中心となっている。
南西向きの斜面に畑を所有し場所によっては60％もの勾配がある厳しい環境で2009年からビオディナミで栽培。デメターも認証。
醸造は出来る限り自然のままを心がけ、酸化を嫌い独自のテストを繰り返しフレッシュなワイン造りを行っています。

(インポーター様資料より)