カテゴリ一覧
La Nue Rose / ラ・ヌ・ロゼ 2022
￥3,630
（税込）
(在庫：残り2本)
商品コード： RS210
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 色：
- ロゼ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- ドイツ
- 産地：
- バーデン
- カテゴリー：
- 生産者：
- ヴァイングート・ウィラー
- 品種：
- ピノノワール、メルロー
- 味わい：
- 醸造：
- カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩）を使用。
手摘みで収穫、選果後、ピノノワールは全房を足で破砕し、2日間マセラシオンし、プレス。
メルローは、除梗、破砕し、2日間マセラシオンし、プレス。
それぞれ、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、熟成。
まだ発酵途中で残糖がある飲みやすいジュースをヌーボーとして2022年2月にブレンドをし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。
ラベルは、イナさんが手書きで描いております。
【生産者情報】
ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。
ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。
そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ヴィーラーさん。
常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言う。
彼女の祖父はワイン醸造家だったが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎ、彼女は、高校卒業後、ガイゼンハイム大学でぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりだが、念願の初ヴィンテージをリリースした。
現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で、5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中だとか。
祖母と大叔母からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけている。
(インポーター様資料より)