カテゴリ一覧
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- ニュージーランド
- 産地：
- ネルソン
- カテゴリー：
- 生産者：
- アレックス・クレイグヘッド・ワイナリー
- 品種：
- シュナン・ブラン、シャルドネ
- 味わい：
- 醸造：
- 1晩スキンコンタクトしたシュナン・ブランをアンフォラで発酵。
同じく1晩スキンコンタクトしたシャルドネを大樽で発酵させ、両方をブレンドして大樽で熟成。
野生酵母による発酵
無添加
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柔らかくふくよかなテクスチャーがあり、チーズや乳製品とは抜群の相性。
【キンデリについて】
2014年に初リリースを行い、2016年にワイナリーとブドウ畑を購入。
ニュージーランドのネルソン／タスマン地域のアッパー・ムーテレに本拠を置き、4.5ヘクタールの自社畑に、現在14品種を栽培している（さらに3つの畑をリースしており、合計9.5ヘクタール）。
土壌は全体的に粘土質。
畑はすべて有機栽培を実践しており、ニュージーランドの有機認証を受けている。
【生産者情報】
ニュージーランドのリンカーン大学で地質学とワイン醸造学を修得。
その後世界各地のワイナリーを転々としながら研鑽を重ね、様々なスタイルのワイン造りを学んだ。
2011 年、ニュージーランドの有名ワイナリー「アラナ・エステート」の醸造最高責任者に就任。
勤務のかたわら、自園のオーガニックぶどうを使ったブランド「DON」「KINDELI」を立ち上げ、2014年よりリリースを開始した。
長年の経験を活かし、日本のワイナリーでのコンサルティング業務や、スペインでの共同プロジェクトなど、仕事の幅を拡げている。
(インポーター様資料より)