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OJISAN BLANC / おじさん・ブラン 2022
￥4,984
（税込）
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商品コード： WH930
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- ニュージーランド
- 産地：
- ネルソン
- カテゴリー：
- 生産者：
- おじさん (アレックス・クレイグヘッド/カズワイン)
- 品種：
- ソーヴィニョン・ブラン (70%)、リースリング (20%)、ピノ・グリ＆ゲヴェルツトラミネール (10%)
- 味わい：
- 醸造：
- ソーヴィニョン・ブランとリースリングは古樽で1晩発酵し、ピノ・グリとゲヴェルツトラミネールは1週間のスキンコンタクト発酵。
一緒に澱引きし、それぞれステンレスタンクで熟成。
※ニュージーランド ネルソンのアレックス・クレイグヘッド・ワイナリーにて製造
※オーガニックぶどうのみ使用/野生酵母による発酵/SO2不使用
フレッシュなレモンの酸味、グレープフルーツの苦味があり、テクスチャーはどこまでもなめらか。
和食や魚介を使った料理全般、オリーブオイルとの相性は抜群。
【生産者情報】
OJISAN は、ニュージーランド「KINDELI」のアレックス・クレイグヘッドと「KAZU WINE」の藤巻一臣による新ブランドです。
アレックスと藤巻の出会いは、2016年に遡ります。
当時、50代に差し掛かった年齢で醸造家を志し、ニュージーランドへ研修に訪れた藤巻をアレックスは「OJISAN」と呼んで迎え入れ、2人の交流の証として最初のコラボレーションワインが2017年に発売されました。
その後、アレックスも40代に突入。
「俺もOJISANになっちまったから、記念にまたワインを一緒に造ろうぜ！」との提案から、この新ブランドが立ち上がった次第です。
OJISAN は、ピュアでストレートな味わいをなによりも大事にしています。
KINDELI や KAZU WINE のような複雑で個性的なアプローチとは対象的に、カジュアルに楽しめる飲みやすさを追求しました。
いつもより手をかけた週末の食卓のお食事と一緒に、このワインを開けてほしいと思っています。
OJISAN は日本のほか、カナダ、アメリカ、イギリス、台湾の5カ国でのリリースを予定しています。
アレックス・クレイグヘッド（Alex Craighead）
オーストラリア シドニー生まれ。
ニュージーランドのリンカーン大学で地質学とワイン醸造学を学び、 その後世界各地のワイナリーを転々としながら研鑽を重ねる。
2014年より「DON」「KINDELI」のブランド名で、全世界を対象にワインを輸出。
日本のワイナリーへのコンサルティング業務にも取り組んでいる。
藤巻一臣（Kazuomi Fujimaki）
神奈川県生まれ。
イタリア料理店グループのゼネラルマネージャーを経て、ワイン醸造家へ転身。
山形県南陽市にワイナリーを設立し、ぶどうが持つ本来の力を最大限に活かしたワイン造りを行った。
現在、独立して新ブランド「KAZU WINE」を設立。
世界各地で製造したワインを日本へ逆輸入し、リリースを行っている。
(インポーター様資料より)