Pretty Nats / プリティ・ナッツ 2022

バランス
アロマ
酸味しっかり
果実味

アレキサンダー・コピッチ

￥4,510 税込

在庫：残り0 本

商品コード： SP366

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: ロゼ(微発泡)

容量: 750ml

度数: 11

国: オーストリア

産地: ブルゲンランド

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: アレキサンダー・コピッチ

品種: ブラウフレンキッシュ、シラー

醸造

手作業にて収穫、ホールパンチ、ファイバーグラスタンクを使用し、ラッキング後、天然酵母にて温度調整を行わず発酵。
発酵中、適切なタイミングで手作業により瓶詰。
その後、温度調整がない為、温度管理に気を使いながら、2023年1月中旬に澱引きし、補充用に残していた同じワインを足して、再度、王冠を打栓。
SO2無添加、無清澄、無濾過。

夏のシーズンだけではなく、オールシーズン楽しめるペット・ナット。
そのためラベルに、ノイジードル・アム・ゼーの風景を表し、畑からみたノイジードラーゼ湖畔風景が描かれていますが、1年中楽しめる意味も込めて、春夏秋冬の季節ごとのラベルが使用されています。
※ラベルはランダムに入っている為、選択する事はできません。

明るいライトレッド。
チェリー、フレッシュなイチゴ、プラム、ハーブのアロマ。
泡は細かくクリーミーで、ストロベリーやラズベリーのジューシーなベリー感にドライなボディで心地よい酸味。
バランスの取れたペット・ナット。

【生産者情報】
オーストリア東部ハンガリー国境に広がるワインの名産地ブルゲンランドの北端ノイジードル・アム・ゼーにて500年以上ナチュラル・ワインの生産に携わる家系。
現当主アレキサンダー・コピッチの父親の代は、ワイン用の葡萄やバルクワインの販売を行い、ボトリングしたワインの販売をしていませんでした。
2011年、アレキサンダーとマリアにワイナリーを引き継いだ際、従来行ってきた販売を辞め、ナチュラル・ワインの醸造に対する情熱を伝えたいと思い、ワインの醸造・販売を行うようになりました。

総面積6.2ヘクタールの葡萄畑は、ルドルフ・シュタイナーの考え方の基、バイオダイナミック農法で持続的な提供ができる様、努力しており、葡萄畑で一番重要にしていることは、“Lots of hand crafting” 殆どの作業ステップにておいて、なるべく機械を使わず、収穫、除梗などは全て手作業で行われています。
アレキサンダーは、殆どの畑で作業を行い、マリアはビジネスワークを担当しています。

彼らの醸造でのモットーは, “Lowinterventionwinemaking ” 人的介入を最小限に抑え、人工添加物のすべての形態を取り扱わず発酵に関しては、常に温度制御もなく自然発酵にて行い、殆どのワインにおいて、SO2無添加、無清澄、無濾過にて生産しています。
彼らのワインは、果物ではなく、テロワールを表現しています。
土壌、石から香りや味わいに影響し、それは常に繊細で、決して加工していません。
複雑さ、熟成、誠意、そして魂を持つナチュラル・ワインを作っています。

彼らの地ワインは、“authentisch” (アウテンティッシュ)と呼ばれ、意味は本物のという意味を持ちます。
鮮明なフルーツと多くのミネラル、まっすぐで正直なエレガントワインを表しています。
そして、“single vinyard” を表現し、クリアなストラクチャー、奥行きの深さ、魅惑的なフルーツと多くのミネラル、ワインを飲む喜びと興奮を多様化しています。
また、オレンジワイン、ペット・ナットも生産しています。
彼らのロゴは、燕が飛んでいる事を表現し、幸運を運ぶ燕が、皆様へ幸運をもたらすことを願った思いが込められています。

(インポーター様資料より)