ZIRKUS ZIRKUS ROT / サーカス・サーカス・ロート 2022

果実味
酸味しっかり

ヴィーターシュタイン

￥3,190 税込

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商品コード： RD822

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スペック

色: 赤

容量: 750ml

度数: 12

国: オーストリア

産地: ニーダーエスタライヒ

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: ヴィーターシュタイン

品種: ツヴァイゲルト

醸造

土壌:白亜質のレス土壌
畑:ホルツヴェーク、ビルンツィプフ
樹齢:22年、23年
収穫日:2022年9月12&14日
ボトリング:2022年11月15日
総酸 6.1:g/L
総糖:1.0g/L

手摘みで収穫後、除梗し、ステンレス製の赤ワイン発酵槽にて12日～18日間スキンコンタクト。
天然酵母による発酵。
マロラクティック発酵後は大きいオーク樽にて熟成。
無清澄、無濾過でボトリング。

明るい紫色。
チェリー、ラズベリー、クランベリーなど幾つかのベリー系と少しのハーブの香り。
複雑な風味ではなく、シンプルで親しみやすくわかりやすい印象。
滑らかで柔らかな口当たりで、酸味は程よく、柔らかな果実味。
優しくチャーミングな味わいで、タンニンも柔らかいため、軽く冷やして飲むことをお勧めします。

【生産者情報】
土壌:白亜質のレス土壌
畑:ホルツヴェーク、ビルンツィプフ
樹齢:22年、23年
収穫日:2022年9月12&14日
ボトリング:2022年11月15日
総酸 6.1:g/L
総糖:1.0g/L

手摘みで収穫後、除梗し、ステンレス製の赤ワイン発酵槽にて12日～18日間スキンコンタクト。
天然酵母による発酵。
マロラクティック発酵後は大きいオーク樽にて熟成。
無清澄、無濾過でボトリング。