自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの専門店 - SWAILIFE WINE SHOP(スワイライフワインショップ)
トップページ
ご利用ガイド
お問い合わせ
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ぶどう品種
白ぶどう
アイレン
アヴェッソ
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カフリムツヴァネ
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレシェット
グレラ
クレレット・ブランシュ
グロロー・グリ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
ゴルリ・ムツヴァネ
コロンバール
サヴァニャン
ジェドネ・ペル
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニャック
ソレリ
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トラジャドゥーラ
ドラディージョ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・モデネーゼ
トレッビアーノ・モンタナーロ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
ノイブルガー
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
プティ・アルヴィン
プティット・アルヴィン
フリウラーノ
フリュアーローター
フルミント
プロカニコ
ブロンナー
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ポートランド
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オットネル
アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルヴァジア・ディ・カンディア
マルヴァジーア・ロッサ
マルサンヌ
ミュスカ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカテラー
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカート・ジャッロ
モスカテル
モスカテル・グラウド
モリオ・ムスカート
モレット
ユニ・ブラン
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルーサンヌ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ローター・ムスカテラー
ロウレイロ
ロモランタン
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アレアティコ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
エスパデイロ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
ガメイ・ドーヴェルニュ
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
コルヴィーナ
グルナッシュ
クロアティーナ
グロッペッロ
グロロ
Cot(コ)
コンコード
サグランティーノ
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキアーヴァ
スキオベッティーノ
スチューベン
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
ツヴァイゲルトレーベ
デラウェア
テラン
テロルデゴ
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
プールサール
フェルセルヴァドール
プティ・ヴェルド
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
ブランセリャオ
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
ポルトギーザー
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
モンドゥーズ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ローロット
ロイヤル
ブレンド
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
新規会員登録
ログイン
カート
トップページ
商品一覧
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
Carbo Culte / カルボ・クルト 2020
アピコル
¥4,290
(税込)
商品コード:
RD811
数量
カートに入れる
カートに追加しました。
お買い物を続ける
カートへ進む
お気に入りにいれる
※
店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
ぶどう品種
>
ブレンド
取扱インポーター・生産者様
>
ピコルーズ
生産地域
>
フランス
>
ルーション
種類
>
赤
価格帯から選ぶ
>
3,501円 ~ 5,000円
色
:
赤
容量
:
750ml
度数
:
12
国
:
フランス
産地
:
ルーション
カテゴリー
:
生産者
:
カーヴ・アピコル
品種
:
リャドネール・ペルト、グルナッシュ、ムールヴェードル、カリニャン、シラー
味わい
:
辛口、中重
醸造
:
ボリューム感がありながらエレガントさもある個性的な赤です。
このワインに50%使っているリャドネール・ペルトはグルナッシュの一種で、もともとスペインの品種でしたが中世の頃、コンポステラへの道の巡礼者がフランスに持ち帰ってラングドックに根付いたとされています。
ワイン名はゲインズブールの曲のタイトル「カルゴ・クルト」をもじって。
【生産者情報】
南仏ルシヨン地方のペルピニャンから30kmほど内陸に入ったモンネールのアピクロン村でワイン造するするシルヴァンとオリヴィエ。
そもそもは養蜂家としてこの地に移り住んだシルヴァンが2011年からワイン造りを始めた事からストーリーは始まります。
もともと以前や山が好きだったシルヴァンは大学では地質学を学んでいました。
そして、その後はワイン造りなど自然の中で仕事をしていました。
そして32歳になったとき、養蜂を始めたのです。
ワイン造りに比べてコストが安く、独立するには手早かったから・・・と言いつつ・・・
「小さい頃、みつばちマーヤの冒険っていうアニメが好きだったんだ」と蜂にまつわるかわいいエピソードを話してくれました。
日本でもお馴染みだったこのアニメ、ドイツの児童文学を元に日本で造られたお話なんですよね。
ところが養蜂は自然の中での生物が相手の仕事。
突然、蜂が大量に死んでしまったり、いなくなっていまったりと収入にも影響するなど、大変なことも何度かありました。
そこで、以前に経験のあるワイン造りの仕事を始めることにしたのです。
幸いなことにこのエリアは状態の良い畑がまだ見つかる場所で樹齢100年のカリニャンの畑を筆頭にグルナッシュやマカブ、シラーなどいくつかの畑を借りることが出来たのでした。
カリニャンの畑は標高127メートルに有り、風も強く、乾燥しているため病気や害虫が少なくビオでの栽培にはうってつけ。
毎年安定してよく熟した健康菜ぶどうが実をつけます。
自然をこよなく愛するシルヴァンは畑での仕事も大好き。
明るい南仏の中でもこのエリアはスペインに近く、より陽気でお祭り好きの人も多いとか。
「毎年、収穫の後のフェットにはバンド演奏をしたり、歌って踊ってと大騒ぎ。1年で一番賑やかな夜だよ」
そんなシルヴァンに2016年、オリヴィエとの出会いがやってきます。
もともとラングドックのワイン農家に生まれたオリヴィエですが、お父さんの引退をきっかけにワイン造りを引き継ごうとした頃、シルヴァンと知り合います。
自由な空気感の中、化学肥料などを使わないごくごく自然な畑作業をし、ナチュラルなワインを造る・・・これこそオリヴィエの目指していたモノだったのです。
父の元でワイン造りをすれば、カーヴも機材も畑も、全てが揃っていたのですが、シルヴァンとコラボして新しい世界でワイン造りに挑戦する道を選んだのです。
その後、父から引き継いだぶどう畑もビオ栽培に改良、ルシヨンまで運んできてアッサンブラージュして使うようになりました。
今も蜂蜜も作っている二人のワイナリーの名前はラテン語でみつばちを意味する「API」とぶどう栽培の、を意味する「VITICOLE」を合わせて「Cave Apicole」に。
活動的で決めたことはすぐに実行するオリヴィエと静かでゆったりのんびりタイプのシルヴァンとは対照的ですが、だからこそパワーは2倍。
ワインの味わいも人気もどんどん上昇中なのはきっとそのおかげ!
畑では除草剤や化学肥料などは一切使用せず、全てが手作業。それぞれの土壌や品種、選定法などに合わせてぶどうの樹を守っています。
特に樹齢の高い畑では注意が必要です。
土壌を健全に守るために定期的に耕したり、ぶどう樹としっかり向き合って声を聞きながら作業をするといいます。
地元の人たちともすっかり信頼関係を結ぶようになったこの頃は新たに畑を譲りたいという話も。
「畑を増やすことも考えてはいるけど、きちんと世話が出来る範囲で仕事をしたいからね。少しずつ、ね」
彼らのカーヴは元々地域の大きな協同組合の醸造所だったところで、中には大きな一部屋分もありそうな巨大なコンクリート層がいくつもあります。
その1面を壊して熟成庫として使っていますが、長く発酵や熟成に使ってきたコンクリート層の壁には酒石酸が赤ワイン色の地図のような模様になって付いていて、とてもおしゃれ!
手摘みのぶどうをケースで運んできた後、白ワインはマセラシオンを5~6日した後、果汁のみをファイバーキューヴに入れ、14~15日発酵させます。
発酵が終わるとそのまま澱の上で6ヶ月から1年熟成させます。
そしてスーティラージュ、1ヶ月おいてアッサンブラージュ、春から夏に瓶詰め、と言う流れです。
赤ワインはワインや年にによって違いますが、マセラシオン・カルボニックで造られる事が多くなってきています。
どのワインも酸化防止剤は無添加、フィルター掛けをしないのが基本です。
ワインの味わいはミネラリーなのが共通の特徴で、軽やかで塩みを感じる独特の風味は和食にもぴったり。
そんなユニークなワインはフランスはもちろん、世界でも注目の存在に。
2019年に公開された映画「ワインコーリングにも登場する二人、その凸凹コンビぶりも話題になりました。
これからがますます楽しみなカーヴ・アピコル、注目の生産者です!
(インポーター様資料より)
この商品をみた人はこんな商品もみています
コルビエールの【ドメーヌ・フォン・シプレ】のぶどうを使用。 ...
Domaine Dfond Cypres Rouge / ドメーヌ・フォン・シプレ ルージュ 2020
4,290円
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ぶどう品種
白ぶどう
アイレン
アヴェッソ
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カフリムツヴァネ
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレシェット
グレラ
クレレット・ブランシュ
グロロー・グリ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
ゴルリ・ムツヴァネ
コロンバール
サヴァニャン
ジェドネ・ペル
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
ソーヴィニャック
ソレリ
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トラジャドゥーラ
ドラディージョ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・モデネーゼ
トレッビアーノ・モンタナーロ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
ノイブルガー
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
プティ・アルヴィン
プティット・アルヴィン
フリウラーノ
フリュアーローター
フルミント
プロカニコ
ブロンナー
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ポートランド
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オットネル
アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルヴァジア・ディ・カンディア
マルヴァジーア・ロッサ
マルサンヌ
ミュスカ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカテラー
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカート・ジャッロ
モスカテル
モスカテル・グラウド
モリオ・ムスカート
モレット
ユニ・ブラン
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルーサンヌ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ローター・ムスカテラー
ロウレイロ
ロモランタン
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アレアティコ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
エスパデイロ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
ガメイ・ドーヴェルニュ
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
コルヴィーナ
グルナッシュ
クロアティーナ
グロッペッロ
グロロ
Cot(コ)
コンコード
サグランティーノ
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキアーヴァ
スキオベッティーノ
スチューベン
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
ツヴァイゲルトレーベ
デラウェア
テラン
テロルデゴ
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
ピノ・ムニエ
プールサール
フェルセルヴァドール
プティ・ヴェルド
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
ブランセリャオ
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
ポルトギーザー
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
モンドゥーズ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ローロット
ロイヤル
ブレンド
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
みかんジュース
野菜ジュース
シロップ
オリーブオイル
ビネガー
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ビュジェ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロレーヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴァッレ・ダオスタ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バスク
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ヴュルテンベルク
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ヴァレー
ゾフィンゲン
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
ショプロン
バラトン
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ポドラウィエ
ルーマニア
イスラエル
フィンランド
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
タスマニア
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
カンタベリー
セントラル・オタゴ
ネルソン
ホークスベイ
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
西ケープ
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
食品
オリーブオイル
ビネガー
ジュース・ノンアルコール飲料
ジュース
シロップ
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
&R
indigo
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウィルトス
VAI & FELLOWS
ヴィナイオータ
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
ウミネコ醸造
eVino
AWA
オルヴォー
カーブドッチワイナリー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
Grape Republic
クロスロード
ケアフィットファームワイナリー
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
SOUTH HORIZON BREWING
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
TAKAHIRO WINE
W
ディオニー
TEMAHIMA PLUS
トトトレード
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
ピコルーズ
フクオカクラフトブルーイング
FUJIMARU
ぶどうモンスター
船橋コックワイナリー
bulbul
MARUMEGANE
円山屋
ミレジム
モリウミアス
森果樹園
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
リンゴらっぱ
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
ワインセラー
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
カートを見る
新規会員登録
お気に入り
ログイン
ホームに戻る
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
このワインに50%使っているリャドネール・ペルトはグルナッシュの一種で、もともとスペインの品種でしたが中世の頃、コンポステラへの道の巡礼者がフランスに持ち帰ってラングドックに根付いたとされています。
ワイン名はゲインズブールの曲のタイトル「カルゴ・クルト」をもじって。
【生産者情報】
南仏ルシヨン地方のペルピニャンから30kmほど内陸に入ったモンネールのアピクロン村でワイン造するするシルヴァンとオリヴィエ。
そもそもは養蜂家としてこの地に移り住んだシルヴァンが2011年からワイン造りを始めた事からストーリーは始まります。
もともと以前や山が好きだったシルヴァンは大学では地質学を学んでいました。
そして、その後はワイン造りなど自然の中で仕事をしていました。
そして32歳になったとき、養蜂を始めたのです。
ワイン造りに比べてコストが安く、独立するには手早かったから・・・と言いつつ・・・
「小さい頃、みつばちマーヤの冒険っていうアニメが好きだったんだ」と蜂にまつわるかわいいエピソードを話してくれました。
日本でもお馴染みだったこのアニメ、ドイツの児童文学を元に日本で造られたお話なんですよね。
ところが養蜂は自然の中での生物が相手の仕事。
突然、蜂が大量に死んでしまったり、いなくなっていまったりと収入にも影響するなど、大変なことも何度かありました。
そこで、以前に経験のあるワイン造りの仕事を始めることにしたのです。
幸いなことにこのエリアは状態の良い畑がまだ見つかる場所で樹齢100年のカリニャンの畑を筆頭にグルナッシュやマカブ、シラーなどいくつかの畑を借りることが出来たのでした。
カリニャンの畑は標高127メートルに有り、風も強く、乾燥しているため病気や害虫が少なくビオでの栽培にはうってつけ。
毎年安定してよく熟した健康菜ぶどうが実をつけます。
自然をこよなく愛するシルヴァンは畑での仕事も大好き。
明るい南仏の中でもこのエリアはスペインに近く、より陽気でお祭り好きの人も多いとか。
「毎年、収穫の後のフェットにはバンド演奏をしたり、歌って踊ってと大騒ぎ。1年で一番賑やかな夜だよ」
そんなシルヴァンに2016年、オリヴィエとの出会いがやってきます。
もともとラングドックのワイン農家に生まれたオリヴィエですが、お父さんの引退をきっかけにワイン造りを引き継ごうとした頃、シルヴァンと知り合います。
自由な空気感の中、化学肥料などを使わないごくごく自然な畑作業をし、ナチュラルなワインを造る・・・これこそオリヴィエの目指していたモノだったのです。
父の元でワイン造りをすれば、カーヴも機材も畑も、全てが揃っていたのですが、シルヴァンとコラボして新しい世界でワイン造りに挑戦する道を選んだのです。
その後、父から引き継いだぶどう畑もビオ栽培に改良、ルシヨンまで運んできてアッサンブラージュして使うようになりました。
今も蜂蜜も作っている二人のワイナリーの名前はラテン語でみつばちを意味する「API」とぶどう栽培の、を意味する「VITICOLE」を合わせて「Cave Apicole」に。
活動的で決めたことはすぐに実行するオリヴィエと静かでゆったりのんびりタイプのシルヴァンとは対照的ですが、だからこそパワーは2倍。
ワインの味わいも人気もどんどん上昇中なのはきっとそのおかげ!
畑では除草剤や化学肥料などは一切使用せず、全てが手作業。それぞれの土壌や品種、選定法などに合わせてぶどうの樹を守っています。
特に樹齢の高い畑では注意が必要です。
土壌を健全に守るために定期的に耕したり、ぶどう樹としっかり向き合って声を聞きながら作業をするといいます。
地元の人たちともすっかり信頼関係を結ぶようになったこの頃は新たに畑を譲りたいという話も。
「畑を増やすことも考えてはいるけど、きちんと世話が出来る範囲で仕事をしたいからね。少しずつ、ね」
彼らのカーヴは元々地域の大きな協同組合の醸造所だったところで、中には大きな一部屋分もありそうな巨大なコンクリート層がいくつもあります。
その1面を壊して熟成庫として使っていますが、長く発酵や熟成に使ってきたコンクリート層の壁には酒石酸が赤ワイン色の地図のような模様になって付いていて、とてもおしゃれ!
手摘みのぶどうをケースで運んできた後、白ワインはマセラシオンを5~6日した後、果汁のみをファイバーキューヴに入れ、14~15日発酵させます。
発酵が終わるとそのまま澱の上で6ヶ月から1年熟成させます。
そしてスーティラージュ、1ヶ月おいてアッサンブラージュ、春から夏に瓶詰め、と言う流れです。
赤ワインはワインや年にによって違いますが、マセラシオン・カルボニックで造られる事が多くなってきています。
どのワインも酸化防止剤は無添加、フィルター掛けをしないのが基本です。
ワインの味わいはミネラリーなのが共通の特徴で、軽やかで塩みを感じる独特の風味は和食にもぴったり。
そんなユニークなワインはフランスはもちろん、世界でも注目の存在に。
2019年に公開された映画「ワインコーリングにも登場する二人、その凸凹コンビぶりも話題になりました。
これからがますます楽しみなカーヴ・アピコル、注目の生産者です!
(インポーター様資料より)