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Chardonnay Barrique / シャルドネ・バリック 2019
￥4,070 税込
在庫：残り0 本
商品コード： WH97
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12
- 国
- 日本
- 産地
- 岡山県
- 生産者
- ドメーヌ・テッタ
- 品種
- シャルドネ (96%)、メルロ (3%)、ピノノワール (1%)
- 味わい
- 辛口
醸造
樹齢や仕立て方が様々な４区画のシャルドネを、樽熟成させるのにベストなタイミングを探りながら丁寧に収穫、選果しました。
全房でプレスして（Me とPN も一緒に）デブルバージュ後、温度管理はせずにゆっくりと野生酵母で発酵させました。
新樽は用いず、tettaでは初の試みとなる18カ月樽熟成させました。
瓶詰前に亜硫酸を極少量(15ppm）添加しています。
（木樽：Seguin Moreau 4年目、Nadalie 3年目、Remond 3年目、Dargaud&Jaegle 2年目）
全房でプレスして（Me とPN も一緒に）デブルバージュ後、温度管理はせずにゆっくりと野生酵母で発酵させました。
新樽は用いず、tettaでは初の試みとなる18カ月樽熟成させました。
瓶詰前に亜硫酸を極少量(15ppm）添加しています。
（木樽：Seguin Moreau 4年目、Nadalie 3年目、Remond 3年目、Dargaud&Jaegle 2年目）
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(ワイナリー様情報より)