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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 14.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ラングドック
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- ドメーヌ・サント・マリー・デ・クローズ
- 品種：
- カベルネ・フラン
- 味わい：
- 辛口
- 醸造：
- 粘土石灰質土壌の畑から低収量のカベルネ・フランを自然酵母で6日間の低温で発酵、ピジャージュを行う事でチャーミングな果実味を引き出します。
糖分:検出せず。※検出不可能値
総SO2量:32.24mgと無添加レベル
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南仏でありながらシルキーな口当たりとフローラルなアロマがあり、酸味によるフィネスが見事に果実味と調和しています。
【生産者情報】
ローマ時代に建設されたドゥザン村にアリアス家が移住したのは1604年のことでした。
今の畑は現当主であり、女性醸造家のクリステルさんの祖父母が植樹し、その際独立生産者となります。
その後2000年にテラヴィティスによる有機農法に転換、2020年にデメテールのビオディナミ認証を習得しました。
(インポーター様資料より)