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Herrengasse 4 / へレンガッセ 4 2021
￥5,390
（税込）
商品コード： WH866
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- オーストリア
- 産地：
- ニーダーエスタライヒ
- カテゴリー：
- 生産者：
- ワイングート・マーティン & アンナ・アンドルファー
- 品種：
- ノイブルガー
- 味わい：
- 辛口
- 醸造：
- 70%は12ヶ月マセレーション、天然酵母にて自然発酵。
30%は18日から30日皮とともに発酵、澱と共に11ヶ月、古いフレンチオークにて熟成。
ノンフィルター、瓶詰め時に12mg/lのSO2使用。
酸度 6,2 g/l
残糖度 0,7 g/l
【生産者情報】
オーストリア カンプタール シュトラス村に畑とワイナリーを所有。
造り手のマーティン・アンドルファーはクロスターノイブルグワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。
イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。
オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナ アンドルファー」を設立。
彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。
また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。
ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。
オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。
そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。
(インポーター様資料より)