Herrengasse 4 / へレンガッセ 4 2021

￥5,390 税込

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商品コード： WH866

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 12

国: オーストリア

産地: ニーダーエスタライヒ

生産者: ワイングート・マーティン & アンナ・アンドルファー

品種: ノイブルガー

味わい: 辛口

醸造

70%は12ヶ月マセレーション、天然酵母にて自然発酵。
30%は18日から30日皮とともに発酵、澱と共に11ヶ月、古いフレンチオークにて熟成。
ノンフィルター、瓶詰め時に12mg/lのSO2使用。

酸度 6,2 g/l
残糖度 0,7 g/l

【生産者情報】オーストリアカンプタールシュトラス村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーはクロスターノイブルグワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナアンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。 (インポーター様資料より)