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A temps / ア・トン 2021
￥3,300
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商品コード： OR125-21
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関連カテゴリ
- ぶどう品種 ＞ 白ぶどう ＞ チャレッロ(パンサ・ブランカ)
- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- スペイン
- 産地：
- カタルーニャ
- カテゴリー：
- 生産者：
- アルヴァーロ・ゴンザレス・マルコス
- 品種：
- チャレロ
- 味わい：
- 醸造：
- 3日間のスキンコンタクト。
7か月に渡り85％はステンレスタンクにてオリとともに、残りの15％はオークにて発酵及び熟成。
清澄も濾過もせず瓶詰時10mg/LのSO2を添加。
カリンや黄桃など豊かな黄色果実のアロマ。
丸みある口当たりで熟した黄色果実の風味が口中に満ち、旨味を伴った果皮由来の仄かなタンニンが余韻に広がる。
【生産者情報】
バルセロナで衝撃的な出会いをした・・
バルセロナにフランス風のとてもお洒落な「グレスカ」という人気のお店がある。
レストランとワインバーを併設したスタイルで、恐らく自然派ワインを楽しめるワインバーとしてはバルセロナNo.1の料理を出す店だろう。
そこでワインを頼んだら出てきたのが今回ご紹介する”ア・トン”だった。
軽やかでエレガントでありながら、豊かな味わいがある。一口飲んで気に入ってしまった。
オーナーのアルヴァーロ・ゴンサレスは、永らくぶどう栽培＆ワイン造りの経験を積んだ後、2016年自身のボデガを構えた。
ぶどう畑は僅か2ha。当然ながら生産数量は少なく、2018年ヴィンテージで7000本程である。
ペネデスの伝統ぶどう、つまりチャレロとパレリャーダのみを栽培している。
理由は、これら品種が最もこの地のテロワールを表現すると考えているからだ。
当初よりビオにて、またビオディナミによる手法を出来るだけ実践したいと考えている。
醸造においては野生酵母による自然な発酵、フィルターや清澄は行わず、SO2は瓶詰時か澱引き時に僅かに加えるというものだ。
自身のワインを世に出して間もないが、独自のスタイルをすでに確立している感がある。
軽やかでエレガント、そして飲み易い、これがアルヴァーロの特徴だ！
ペネデスの星が、もう一つ表れた。是非ともお試し下さい。
【2019ヴィンテージ最新情報】
①カン・ライムンデ醸造所の隣の優れた畑1.5haを手に入れた！斜面頂上に植わる樹齢50年の古木から高品質なぶどうを得られる
②2019年の天候は高品質なワインを造るうえで最高の天候だった
③今までの経験を総動員し、白はほぼすべてのキュヴェで醸しをしたとても美しい淡いピンク色の薫り高く上質なワインが出来た！
パワーアップした2019年ヴィンテージ、お楽しみ下さい～
(インポーター様資料より)