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ReneSens / ルネサンス 2021
￥4,180 税込
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商品コード： RD776
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スペック
- 色
- 赤
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12.5
- 国
- フランス
- 産地
- ラングドック
- 生産者
- レ・ヴィーニュ・ドゥ・ガイア
- 品種
- シラー
醸造
栽培方法 : 有機栽培
醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。
全房発酵、10日間のマセラシオン・カルボニック、ステンレスタンクで発酵、熟成。
S02無添加。
醸造：手摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。
全房発酵、10日間のマセラシオン・カルボニック、ステンレスタンクで発酵、熟成。
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サクランボなどの赤い果実と若草のアロマ。
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フレッシュな赤。
南仏ニームより10km程⻄に位置するコンジェニーのガイア。
ソムリエからワインへの情熱が溢れ醸造家に転向。
醸造学校を経てラングドックのDomainePibarot(ピバロ)で1年研修。
樹齢100年越えのサンソ−の区画を取得してフィリップが40歳の年に独⽴。
畑は粘⼟⽯灰質でゴブレ仕⽴て。
⼈的介⼊を減らした⾃然農法で、病気や害⾍の対策にビオディナミの⼀部を取り⼊れている。
ソムリエとしての味覚への厳しさを忘れずに、⾃然でフルーティーなヴァン・ド・ソワフを⽬指しています。
(インポーター様資料より)