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Eligio Blanco / エリージョ・ビアンコ 2020
￥3,080
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商品コード： OR31
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- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 14
- 国：
- イタリア
- 産地：
- エミリア・ロマーニャ
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- マリア・ボルトロッティ
- 品種：
- ソーヴィニヨン・ブラン
- 味わい：
- 辛口 フレッシュ
- 醸造：
- 除梗し、ステンレスタンクで10日間のマセラシオン。
果皮と分離後、2週間以上発酵。
ステンレスタンクで約1年半熟成。
パッションフルーツのエキスのような果実味がクセになる！！
この地に昔から根付いているソーヴィニヨン・ブラン。
本来、長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。
なんと2019年はソーヴィニヨン・ブランの収穫量40％減！
イタリアで500本販売した以外は、ほとんど日本へ・・・
ありがとう、フラヴィオ！涙