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- Frei.Korper.Kultur Rose Fizz / フライエ・ケルパー・クルトユーア・ロゼ フィズ 2021
Frei.Korper.Kultur Rose Fizz / フライエ・ケルパー・クルトユーア・ロゼ フィズ 2021
※抜栓後は様子を見ながら、その日中の飲みきりを推奨します。
￥5,280 税込
商品コード： SP99-21
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
スペック
- 色
- ロゼ(微発泡)
- 容量
- 750ml
- 度数
- 11.5
- 国
- ドイツ
- 産地
- ラインヘッセン
- カテゴリー
- ビオディナミ
- 生産者
- エコロギッシェス・ヴァイングート・シュミット
- 品種
- ポルトギーザー、ドルッフェンダー
醸造
⼟壌: 茶系⽯灰質 収縮膨張⼟壌
草⽣栽培
⼿摘み収穫
ポルトギーザーとドルンフェルダーを全房プレス
天然酵⺟による発酵
⼀次発酵後、グラスファイバー・タンクで6ヶ⽉間熟成
圧⼒タンクにて3か⽉かけて、⼆次発酵
無清澄、無濾過
草⽣栽培
⼿摘み収穫
ポルトギーザーとドルンフェルダーを全房プレス
天然酵⺟による発酵
⼀次発酵後、グラスファイバー・タンクで6ヶ⽉間熟成
圧⼒タンクにて3か⽉かけて、⼆次発酵
無清澄、無濾過
【生産者情報】 ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。 昔からラインガウにあるシュミット家の息子、ダニエルとハンガリーで醸造学校通い勉強をしたビアンカ。 二人が新しくワイナリーを立ち上げたのは2010の事です。 ビアンカは、醸造学校卒業後、ナチュールの勉強、修行がしたくて、名だたるワイナリーに一通、一通、手書きでオファーの手紙を書きました。 しかし、どのワイナリーも返事が無いか、断りの連絡ばかり。 そんな中、最初で最後、一通だけ返事がかえって来ました。 そのワイナリーがシュミットでした、ダニエルも又、ナチュラルワインに興味を持っていて、二人は意気投合しました。 そのまま惹かれあい夫婦となり起業をしました。 2012年デメテールを取得し、ドイツでは現在42デメテールあり、シュミットは、そのうちの1ワイナリーとなっています。 若い二人ですが、そこにはたくさんの愛が溢れています。 (インポーター様資料より)
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