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- The Ballad of Boggy Creek / ザ・バラッド・オブ・ボギー・クリーク 2022
The Ballad of Boggy Creek / ザ・バラッド・オブ・ボギー・クリーク 2022
￥3,960 税込
在庫：残り0 本
商品コード： WH755
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
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スペック
醸造
カヴィッキオーロ・ヴィンヤードのアルネイスを手摘みで収穫し、除梗してステンレスタンクで自然発酵。
毎日、午前と午後に1回ずつ足踏みし、発酵中の抽出を穏やかにする。
3週間、果皮の上で発酵。
発酵が終わったところでバスケットプレスを行い、フレンチオークの古樽に移す。
その後、5ヶ月の樽熟成の間に部分的にマロラクティック発酵（MLF）を行い、ブレンドして澱引き。
無清澄、無濾過でボトリング。
王冠キャップ。
毎日、午前と午後に1回ずつ足踏みし、発酵中の抽出を穏やかにする。
3週間、果皮の上で発酵。
発酵が終わったところでバスケットプレスを行い、フレンチオークの古樽に移す。
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無清澄、無濾過でボトリング。
王冠キャップ。
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ヴィクトリア州キング・ヴァレーのボギー・クリーク（Boggy Creek）産アルネイスを使ってことから、「The Ballad of Boggy Creek」というワイン名。
エチケットは70年代の米映画「The Legend of Boggy Creek」のビッグフット（山男）からのオマージュ。
サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州南東部のグラニットベルト（内陸部の海抜811mの地域）でワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州北東部のウィットランズ（海抜868m）に自社畑を手に入れて、現在はヴィクトリア中心に自社ぶどうと買いぶどうでワイン作りを行う。
「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！
ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。
(インポーター様資料より)