Pata Trava / パタ・トラヴァ 2022

アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン

￥4,950 税込

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商品コード： SP309

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スペック

色: ロゼ(微発泡)

容量: 750ml

度数: 12

国: オーストラリア

産地: ニュー・サウス・ウェールズ

生産者: アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン

品種: ピノ・グリ

醸造

ピノ・グリを手摘み収穫後、ホールバンチプレス。
1週間のマセラシオン期間を含む複数の発酵プロセスを実施。
古樽で約1ヶ月間ゆっくりと発酵。
約7g/Lの残糖でボトリングして瓶内発酵。
無清澄・無濾過。亜硫酸塩無添加。
生産本数：1,800本

ニュー・サウス・ウェールズ州ヒルトップ産のピノ・グリを使用したのロザートスタイルのペト・ナット。
ブラッドオレンジやイチゴのニュアンス。フルーティーなオープニングから、アペロ風のさわやかなフィニッシュ。
無濾過のため、美味しそうに濁っています！

2023年からAri's Natural Wine（アリーズ・ナチュラル・ワイン）は、Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン）へワイナリー名が変更になりました。
これまではトニーの父親（Aristotelis /アリストテレス）の名前からワイナリー名をアリーズと名付けていましたが、両親へのリスペクトの思いから父親と母親の名前（Anthoula/アントゥラ）をワイナリー名にしました。

【生産者情報】
Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワインは、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。

1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリストテレスと母アントゥラは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。
それから30年以上が経ち、アリストテレスは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。
ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAristotelis Ke Anthoula Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。

「すべての果実は手摘みで収穫され、心を込めて栽培されています。私たちのワインは、ほとんど機械を使わず、葡萄だけで造られています。
手作業で丁寧に醸造し、風味を最大限に引き出すために手間ひまかけています。
発酵には天然の野生酵母を使用し、化学物質や防腐剤は一切加えていません。私たちのワインは、すべて無濾過・無清澄です。」

(インポーター様資料より)