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L'Autre Blanc / ロートル・ブラン 2019
￥3,190
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商品コード： WH695
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- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12.61
- 国：
- フランス
- 産地：
- ロワール
- カテゴリー：
- 生産者：
- ラ・カーブ・ド・ベルヴィル
- 品種：
- ムロン・ド・ブルゴーニュ (80%)、フォル・ブランシュ (20%)
- 味わい：
- 醸造：
- 土壌 : 片麻岩が含まれた砂質土壌
醸造：摘み・野生酵母・無濾過・無清澄。
時間かけてゆっくりとプレスし、コンクリートタンク 発酵。
5ヶ月間のシュールリー熟成。
SO2添加無し。
交流のあるロワールのNicolas Suteau(ニコ ラ・ストー)に醸造依頼したキュヴェ。
洋梨やレモン、ナッツのような香り。
揮発酸もありますが、口当たりは爽やかでフレッシュ。
アフターには塩味も感じ、味わいを引き締めています。
【生産者情報】
パリ19区の人気のナチュラルワインショップLa Cave de Bellevilleのオリジナルワイン。
交流のある醸造家に依頼。
⻑年の友人同士でワイン通のフランソワ(Francois)とトマ(Thomas)が2015年にオープンしたワインショップ。
フランソアは元薬剤師・薬局経営、トマは元サウンドエンジニアと異色のコンビ。
(インポーター様資料より)