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yawn / イヤン 2022
￥2,530
（税込）
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商品コード： WH639
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- 色：
- 白
- 容量：
- 730ml
- 度数：
- 8.5
- 国：
- 日本
- 産地：
- 徳島
- カテゴリー：
- 生産者：
- Natan葡萄酒醸造所
- 品種：
- 香川県多度津産デラウエア
- 味わい：
- 醸造：
そこへひと滴 蜂蜜をたらしたような柔らかさ。
穏やかな朝の海と陽の光のなか大あくびをして伸びをする、そんな気分の「yawn(あくび)」です。
レモンやハーブのような爽快さに目覚め。
果実味はひと滴 蜂蜜をたらしたようにそれに柔らかさを与え、全ての繊細な風味がふんわり舌に染み入ります。
大あくびをして伸びをするような身体に駆け入るエネルギーとリラックスをあなたへ。
【生産者情報】
ソムリエとしてお客様に伝えたかったその想いは、いまの原点であり信念である。
栽培では環境を整えることを重視し、
「人間の主観で美しい状態」ではなく「葡萄が他生物と共存共生する多様な状態」を目指し、
この地でこの圃場が存在する意味を意識しながら開墾から栽培を行っております。
醸造に関しても、葡萄それぞれの個性を活かすことを基本とし、
添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。
濾過は行わず、素材のありのままをお届けします。生きたワインたちとの、
その瞬間瞬間の二度とない出会いを感じていただけることを願っております。
私共は、栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して
『and love』の理念のもと向き合いつづけます。
(ワイナリー様資料より)