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pilota / ピロタ 2022
￥2,640
（税込）
(在庫：残り0本)
商品コード： WH638
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
- 色：
- 白
- 容量：
- 730ml
- 度数：
- 11
- 国：
- 日本
- 産地：
- 徳島
- カテゴリー：
- 生産者：
- Natan葡萄酒醸造所
- 品種：
- 山形県産デラウエア
- 味わい：
- 醸造：
一方今年のpilotaは自由奔放がテーマ。
口に広がるべっこう飴やネクター感、アフターの香ばしさ。
味醂の照りに焦げが加わる食事なんかといかがでしょう。
ぶどうがワインへと変化しながら追熟したように果肉のジューシーさが溢れ果皮の渋味は柔らかく種は香ばしさを持ちました。
ぶどうの中にある”くだもの感”をたっぷり詰め込みお届けします。
pilota=球（優しく丸い、角の無い印象）
【生産者情報】
ソムリエとしてお客様に伝えたかったその想いは、いまの原点であり信念である。
栽培では環境を整えることを重視し、
「人間の主観で美しい状態」ではなく「葡萄が他生物と共存共生する多様な状態」を目指し、
この地でこの圃場が存在する意味を意識しながら開墾から栽培を行っております。
醸造に関しても、葡萄それぞれの個性を活かすことを基本とし、
添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。
濾過は行わず、素材のありのままをお届けします。生きたワインたちとの、
その瞬間瞬間の二度とない出会いを感じていただけることを願っております。
私共は、栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して
『and love』の理念のもと向き合いつづけます。
(ワイナリー様資料より)