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- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13
- 国：
- フランス
- 産地：
- ラングドック
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- ユーゴ・レステル
- 品種：
- グルナッシュ、カリニャン
- 味わい：
- 醸造：
- 手摘みにて収穫。
9ヶ月間228L樽で熟成。
4週間の醸し。
SO2量樽入れ時に1g/hl。
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【生産者情報】
リヨン出身のユーゴは13歳の頃から葡萄栽培に携わり、将来自身でワイン造りをすることに、なんの疑いもなく生きてきた。
醸造・栽培の学校でBTSの資格を取得後、ジョルジュ・デコンブ、イヴォン・メトラ、フレデリック・コサールで厳しい修業時代を過ごし、2015年ユーゴが24歳の時にSaint-Chinianの2.5ha畑を購入。
ガレージワインから自身のキャリアをスタートさせ、現在では10haの畑を所有する。
人工的なものを介入させず、自然に配慮した環境から生まれる葡萄こそがピュアでエネルギー溢れるワインを造りだすと信じている。
醸造に関する哲学も明快で、無添加でかつ欠陥のない美しいワインを志している。
(インポーター様資料より)