Category
- TOP
- |
- 価格帯から選ぶ
- |
- 3,501円 ～ 5,000円
- |
- OSTARA / オスタラ 2019
OSTARA / オスタラ 2019
￥4,730 税込
在庫：残り0 本
商品コード： WH620
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
スペック
醸造
手摘み収穫後、除梗せず5日間マセラシオン。
プレス後セメントタンクで発酵。
グラスファイバータンクで2年熟成。
瓶詰め後最低6か月熟成する。
ノンフィルター、無清澄。
生産本数1000本。
プレス後セメントタンクで発酵。
グラスファイバータンクで2年熟成。
瓶詰め後最低6か月熟成する。
ノンフィルター、無清澄。
生産本数1000本。
この商品を見た人はこんな商品に興味を持っています
Recommend
おすすめ商品
OSTARAは新しい始まりの魔法.. 新しい感情を開放し、自然と共に生まれ変わり、母なる大地と融合し、祝福し、あらゆる形で開花し現れる生命を喜ぶのにふさわしい時。
べっこうに近い色合いの液体。濃厚で持続性のある味わい。
柑橘のコンフィチュールのようなニュアンス。
抜栓後時間が経過するとネクターのような余韻が現れる。
【生産者情報】 アンドレア・ティレッリが畑を所有するピエモンテ州Costa Vescovato村は、人口300人程と小さな村でローマ時代から多くの村人がワインを生産している。 "自然を尊重し、健康的で本物の、誰もが手に入れやすいワインをボトルに入れるという考えから、土地に戻ることを選びました。" アンドレア・ティレッリの4haの畑はピエモンテ州アレッサンドリア県コッリ・トルトネージのなだらかな丘陵地帯に位置している。 原点回帰を決意し彼は、2002年にワイン生産者という仕事に魅力を見出しワイン造りを開始。 ワイナリーのシンボルであるトリスケルは古代ケルト民族のシンボルで、大地、水、空気の3つの要素がエネルギーによって結合し、内側からダイナミックな渦を巻いている様子を表している。 このシンボルマークには、彼のワインと農業に対する考え方が凝縮されています。 私の目標は、健康的で本物の、誰もが手に入れられる高品質のワインを造るために、自然とそれがもたらすものを解釈することなのだという。 彼の畑は海からの風にさらされながら、アルプスとアペニン山脈によって有害な風から守られた、ユニークな土地。 白も赤もピエモンテの伝統的な土着のブドウだけを育てている。 採用しているビオディナミは耕作する土壌を豊かにし、環境の自然なバランスを尊重し、植物が逆境に容易に対抗できるようにする農業の一形態。 Biosのオーガニック認証を取得している。 彼はVAN（Vignaioli Artigiani Naturali）という協会のメンバー。 この協会はイタリアのワイン生産者が構成するグループで、「ワインが何世紀にもわたって知られてきたように、活力と健康を与える食品資源であり続けるべきであり、その成分を体系的に変化させたり修正したりして、一種の飲料に貶めるべきでないという」ことを願っているもの。 カンティーナでは、収穫したブドウを自然に醸造する。自然のブドウ酵母のみを使用し、亜硫酸塩の使用は制限し、技術的な介入は一切していない。 この長く丁寧でエキサイティングな作業から、バルベーラ、ティモラッソ、ニビオ、コルテーゼ、フレイザといった彼のワインが生まれている。 (インポーター様資料より)