自然派ワイン・ナチュラルワイン・ビオワインの専門店 - SWAILIFE WINE SHOP(スワイライフワインショップ)
トップページ
ご利用ガイド
お問い合わせ
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
野菜ジュース
オリーブオイル
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ルーマニア
イスラエル
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
セントラル・オタゴ
ネルソン
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウミネコ醸造
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
AWA
オルヴォー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
クロスロード
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
W
ディオニー
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
FUJIMARU
円山屋
ミレジム
モリウミアス
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
食品
オリーブオイル
ノンアルコール飲料
ジュース
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
ぶどう品種
白ぶどう
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレラ
クレレット・ブランシュ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
コロンバール
ジェドネ・ペル
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
フリウラーノ
フリュアーローター・ヴェルトリーナー
フルミント
プロカニコ
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オブ・アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルサンヌ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカテル
モスカテル・グラウド
モレット
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ロウレイロ
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アレアティコ
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
グルナッシュ
グロロ
Cot(コ)
サヴァニャン
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキオベッティーノ
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
デラウェア
テラン
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
プールサール
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
コンコード
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ロイヤル
ブレンド
新規会員登録
ログイン
カート
トップページ
商品一覧
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
野菜ジュース
オリーブオイル
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ジュラ
ノルマンディ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ルーマニア
イスラエル
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
セントラル・オタゴ
ネルソン
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウミネコ醸造
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
AWA
オルヴォー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
クロスロード
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
W
ディオニー
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
FUJIMARU
円山屋
ミレジム
モリウミアス
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
食品
オリーブオイル
ノンアルコール飲料
ジュース
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
BASE 1r BLANC / バセ 1r ブラン 2021
スパイシー
ミネラル感
果実味
セイエル・ノウ・メス
¥3,300
(税込)
(在庫:残り0本)
商品コード:
WH622
ただいま品切れ中です。
カートに追加しました。
お買い物を続ける
カートへ進む
お気に入りにいれる
※
店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
価格帯から選ぶ
>
2,501円 ~ 3,500円
亜硫酸(SO2)無添加
種類
>
白
生産地域
>
スペイン
>
カタルーニャ
取扱インポーター・生産者様
>
BMO
再入荷
ぶどう品種
>
白ぶどう
>
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
色
:
白
容量
:
750ml
度数
:
12
国
:
スペイン
産地
:
カタルーニャ
カテゴリー
:
ビオロジック
生産者
:
セイエル・ノウ・メス
品種
:
カルトゥシャ(チャレロ)
味わい
:
醸造
:
粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。
樹齢60年。
除梗してダイレクトプレス。
ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。
そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。
清澄、フィルターなし。SO2無添加。
トロっと熟した白桃やトロピカルフルーツの香りが溢れ出す!
余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。
カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う!
【生産者情報】
~地理と畑~
超有名DOのペネデスとプリオラートに挟まれた超無名なラ・ノウ・デ・ガイア村。
海から4km、背後は山。
ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の2019年も30度ちょっとしかいかない。
純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂。
だから白い畑!ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。
現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。
カバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。
しかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。
それゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。
そこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味筋に育っていく。
~蔵元~
村名ノウ=9と、常に進化したいモイセスの心意気は「さらにプラスへ!!」でメス=+。
父が引退し2010年から継いで徹底的に畑をBIO化。
モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍。
テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していた。
それでも蔵元を継いだ当初は食べていけないので、
カタルーニャ中の尖ったナチュラルワイン(コスミックやエスコーダ、、、)やオリーブ、食材を集めたかわいいショップを経営。
地元村民が量り売りでオリーブオイル、ワイン 、ヴェルモットを買いに来る。
~醸造~
重力を使って醸造。なんとプレス機が無い!
ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。
全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。
(いわゆるグラン・アンティエ(フランス語))
タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。
SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。
樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用。
(スモイは楕円形の粒のユニークな地元ぶどう。
元々熟しにくく、カタルーニャ地方のあらゆるところで栽培されてきた量飲み用の多産品種。
タンニンが粗く酸がきつめなため、だんだん減った。
しかし、モイセスの畑では、見事にエレガンスの極み的スモイが熟す!)
モイセスはスパークリングワイン醸造でも、瓶内2次発酵は同じ畑のジュースを加えるだけ。
門出のリキュールは入れないブリュット・ナチュール。
だから正真正銘、全てのワイン造りは純粋にナチュラルなぶどうだけが原料なのだ!
~どんな人物?~
モイセス・ビルジリ
尖ったナチュラルワインなのに、多くの人が楽しめる価格を執念で実現!
無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。
モイセスとはモーゼの(十戒、海を割った伝説の)カタルーニャ語。
妻と娘2人に元気な父母。
意思の強さとは真逆に、優しい澄んだ目をした包容力を感じる男。
(インポーター様資料より)
全ての商品
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
野菜ジュース
オリーブオイル
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ルーマニア
イスラエル
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
セントラル・オタゴ
ネルソン
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウミネコ醸造
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
AWA
オルヴォー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
クロスロード
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
W
ディオニー
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
FUJIMARU
円山屋
ミレジム
モリウミアス
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
食品
オリーブオイル
ノンアルコール飲料
ジュース
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
ぶどう品種
白ぶどう
アザル
アリゴテ
アリント
アルテス
アルネイス
アルバーナ
アルバリーニョ
アルビーリョ
インソリア
ヴィオニエ
ヴィトフスカ
ヴィニャテール
ヴェルシュリースリング
ヴェルデーカ
ヴェルデーリョ
ヴェルディッキオ
ヴェルデホ
ヴォルカニック・マルヴァジア
ヴェルメンティーノ
オーセロワ
オルトルーゴ
オンデンク
カタラット
カリニャン・ブランコ
ガルガーネガ
カルトゥシャ・ベルメイ
キシ
グアルダヴァッレ
グラナッツァ
グリッロ
グリューナー・ヴェルトリーナー
グリュンシュピッツ
グルナッシュ・グリ
グルナッシュ・ブラン
グレケット
グレコ
グレラ
クレレット・ブランシュ
ゲヴュルツトラミネール
ケルナー
ゲルバー・ミュスカテラー
コーダ・ディ・ヴォルペ
甲州
ゴデーリョ
コルテーゼ
コロンバール
ジェドネ・ペル
ジャケール
シャスラ
シャルドネ
シュナン・ブラン
ショイレーベ
シルヴァネール
ズィビッボ
スビラ・パレント
スペルゴラ
ゼニット
セミヨン
セミヨン・グリ
ソーヴィニエ・グリ
ソーヴィニヨン・ブラン
タイビアンコ
タミンガ
タルダナ
チェルヴァ
チャレッロ(パンサ・ブランカ)
ツォリコウリ
ディエゴ
テレブラン
ドーレ
ドゥレッラ
トルバット
トレッビアーノ
トレッビアーノ・スポレティーノ
トレッビアーノ・ダブルッツォ
トレッビアーノ・トスカーノ
トレッビアーノ・ロマニョーロ
ナイアガラ
パレリャーダ
パロミノ
ビアンコ・ダレッサーノ
ピクプール・ブラン
ピニョレット
ピノ・オーセロワ
ピノ・グリ
ピノ・ブラン
ファベル
ファランギーナ
フィアーノ
フィエ・グリ
フェテアスカ・アルバ
フェテアスカ・レガロ
フェルナォン・ピレス
フォル・ブランシュ
フリウラーノ
フリュアーローター・ヴェルトリーナー
フルミント
プロカニコ
ペコリーノ
ペコレッロ
ペセツカ・レアンカ
ホワイト・フロンティニャック
ボンビーノ・ビアンコ
マカベオ
マスカット
マスカット・オブ・アレキサンドリア
マリーナ・リオン
マルヴァー
マルヴァジア
マルヴァジア・イストリアーナ
マルサンヌ
ミュスカ・ア・プティ・グラン
ミュスカ・オットネル
ミュスカデ
ミュラー・トゥルガウ
ムスカリス
ムツヴァネ
ムニュ・ピノー
メルセゲラ
モーザック
モスカート
モスカテル
モスカテル・グラウド
モレット
ラビガート
リースリング
リスタン・ブランコ
ルカツィテリ
レブラ(リボッラ・ジャッラ)
ローター・ヴェルトリーナー
ローター・トラミナー
ロウレイロ
ロワン・ド・ルイユ
黒ぶどう
アヴグスティアティス
アブリュー
天城乃雫
アレアティコ
アリアニコ
アリカンテ・ブーシェ
アンドレ
ヴィニャオン
ヴェルナッチャ・ロッサ
カステラン
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネ・フラン
ガメイ
ガメイ・サン・ロマン
カラブレーゼ
ガリオッポ
カリニャン
カルメネーレ
ギャマレ
グラシアーノ
グリニョリーノ
グルナッシュ
グロロ
Cot(コ)
サヴァニャン
サンクトラウレント
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・グロッソ
サンソー
シャッカレッロ
シラー
スキオベッティーノ
スモイ
スラリーナ
ゼルシャヴィ
ソルバーラ
タナ
チェザネーゼ
チリエジョーロ
デラウェア
テラン
テンプラニーリョ
トウリガ・ナショナル
ドルチェット
トレパット
ニビオ
ネグロアマーロ
ネッビオーロ
ネロ・ダーヴォラ
ネロ・ディ・トロイア
バルベーラ
ピノタージュ
ピノ・ドニス
ピノネロ
ピノ・ノワール
プールサール
ブラウフレンキッシュ
ブラウワー・ヴィルトバッハー
フラッパート
プリミティーヴォ
フレイザ
ボバル
マスカット・ベーリーA
マリオッコ
マルボ・ジェンティーレ
マントニコ
ムールヴェードル (マタロ)
メルロー
メンシア
モンテプルチアーノ
山幸
ヤマ・ソーヴィニヨン
ラボーゾ
ラボ・デ・アーニョ
ランブルスコ・グラスパロッサ
ランブルスコ・サラミーノ
ランブルスコ・マエストリ
リスタン・ネグロ
コンコード
ルケ
レーゲント
レッド・マスカット
レフォスコ
ロートブルガー (ツヴァイゲルト)
ロイヤル
ブレンド
カテゴリ一覧
価格帯から選ぶ
2,500円以下
2,501円 ~ 3,500円
3,501円 ~ 5,000円
5,001円以上
新入荷
再入荷
エチケット(ラベル)デザイン
オシャレ
可愛い
動物
ユニーク
おすすめ
はじめての方でも飲みやすい
おすすめワインセット
亜硫酸(SO2)無添加
種類
白
オレンジ
赤
ロゼ
発泡
微発泡
シードル
ポワレ(ペリー)
ビール・ビール系飲料
リキュール
ジュース
ぶどうジュース
りんごジュース
野菜ジュース
オリーブオイル
生産地域
フランス
アルザス
オーヴェルニュ
サヴォワ
シャンパーニュ
シュド・ウエスト (南西地方)
ベルジュラック
ジュラ
ノルマンディ
ブルゴーニュ
ブルターニュ
プロヴァンス
ボジョレ
ボルドー
ラングドック
ルーション
ローヌ
ロワール
イタリア
アブルッツォ
ヴェネト
ウンブリア
エミリア・ロマーニャ
カラブリア
カンパーニャ
サルディーニャ
シチリア
トスカーナ
トレンティノ・アルト・アディジェ
バジリカータ
ピエモンテ
プーリア
フリウリ
マルケ
ラッツィオ
リグリア
ロンバルディア
ギリシャ
サモス島
スペイン
アラゴン
アンダルシア
カスティーリャ・イ・レオン
カタルーニャ
ガリシア
シェラ・デ・グレドス
タラゴナ
バレンシア
マドリード
ラ・マンチャ
リオハ
カナリア諸島
ポルトガル
アレンテージョ
ヴィーニョ・ヴェルデ
ダオン
ドウロ
リスボン
オーストリア
ヴァインフィアテル
ウィーン
カルヌントゥム
カンプタール
クレムスタール
ケルンテン
シュタイヤーマルク
ニーダーエスタライヒ
ブルゲンラント
ライタベルク
ドイツ
ナーエ
バーデン
ファルツ
フランケン
モーゼル
ラインヘッセン
ベルギー
スイス
ジョージア
イメレティ
カヘティ
クヴェモ・カルトリ
グリア
ハンガリー
チェコ
モラヴィア
スロバキア
ゼミアンスケ・サディ
南スロバキア
スロベニア
アンカラン
イストリア
コメン
ゴリシュカ・ブルダ
シュタイエルスカ
プリモリエ
ルーマニア
イスラエル
オーストラリア
ヴィクトリア
クイーンズランド
西オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ
南オーストラリア
ニュージーランド
セントラル・オタゴ
ネルソン
マールボロ
ワイパラ
ワイララパ
アメリカ
カルフォルニア
ニューヨーク
チリ
アルゼンチン
南アフリカ
ステレンボッシュ
スワートランド
パーデバーグ
ヘルマナス
日本
大容量・小容量ボトル
3L
1.5L
1L
500ml以下
取扱インポーター・生産者様
アズマコーポレーション
アドレ
THE AFRICAN BROTHERS
arcolina
一家農園
イルコンプレアンノ
Vins du Midi
ウミネコ醸造
ヴィントナーズ
ヴォガジャパン
AWA
オルヴォー
Klein aber Wein
グランクリュ・ワインカンパニー
クロスロード
Keppagle
kp Orchard
コロニアルトレード
相模屋
37wines
サンフォニー
365wine
三養醸造
スリーピークス
SERVIN
W
ディオニー
トレジャーフロムネイチャー
Natan葡萄酒醸造所
日仏商事
日本グランド・シャンパーニュ
ヌーヴェル・セレクション
ノンナアンドシディ
be-a-good-friend
BMO
FUJIMARU
円山屋
ミレジム
モリウミアス
郵船商事
ラヴニール
ラ・グリュー
ラフィネ
LIBER
LE VIN NATURE
LES VINS VIVANTS
recife
winy.tokyo
ワインダイヤモンズ
食品
オリーブオイル
ノンアルコール飲料
ジュース
ワイングラス
ギフトボックス
ギフトボックス対象外商品
カートを見る
新規会員登録
お気に入り
ログイン
ホームに戻る
ご利用ガイド
ショップについて
卸販売について
試飲会スペース貸し出し
余韻に感じるシナモンのスパイス感がアクセント。
カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にパウダーミネラルが見事に絡み合う!
【生産者情報】
~地理と畑~
超有名DOのペネデスとプリオラートに挟まれた超無名なラ・ノウ・デ・ガイア村。
海から4km、背後は山。
ずっと風が吹き、40度を超えた異常熱波の2019年も30度ちょっとしかいかない。
純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂。
だから白い畑!ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。
現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。
カバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。
しかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。
それゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。
そこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、この蔵ならではの味筋に育っていく。
~蔵元~
村名ノウ=9と、常に進化したいモイセスの心意気は「さらにプラスへ!!」でメス=+。
父が引退し2010年から継いで徹底的に畑をBIO化。
モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍。
テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していた。
それでも蔵元を継いだ当初は食べていけないので、
カタルーニャ中の尖ったナチュラルワイン(コスミックやエスコーダ、、、)やオリーブ、食材を集めたかわいいショップを経営。
地元村民が量り売りでオリーブオイル、ワイン 、ヴェルモットを買いに来る。
~醸造~
重力を使って醸造。なんとプレス機が無い!
ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。
全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。
(いわゆるグラン・アンティエ(フランス語))
タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。
SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。
樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用。
(スモイは楕円形の粒のユニークな地元ぶどう。
元々熟しにくく、カタルーニャ地方のあらゆるところで栽培されてきた量飲み用の多産品種。
タンニンが粗く酸がきつめなため、だんだん減った。
しかし、モイセスの畑では、見事にエレガンスの極み的スモイが熟す!)
モイセスはスパークリングワイン醸造でも、瓶内2次発酵は同じ畑のジュースを加えるだけ。
門出のリキュールは入れないブリュット・ナチュール。
だから正真正銘、全てのワイン造りは純粋にナチュラルなぶどうだけが原料なのだ!
~どんな人物?~
モイセス・ビルジリ
尖ったナチュラルワインなのに、多くの人が楽しめる価格を執念で実現!
無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。
モイセスとはモーゼの(十戒、海を割った伝説の)カタルーニャ語。
妻と娘2人に元気な父母。
意思の強さとは真逆に、優しい澄んだ目をした包容力を感じる男。
(インポーター様資料より)