カテゴリ一覧
Blaufrankisch / ブラウフレンキッシュ 2020
￥4,290
（税込）
商品コード： RD518
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- ぶどう品種 ＞ 黒ぶどう ＞ ブラウフレンキッシュ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- ドイツ
- 産地：
- ファルツ
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- ヴァイングート・ゼッキンガー
- 品種：
- ブラウフレンキッシュ
- 味わい：
- 醸造：
- 2020年では、最も収穫が遅かった区画。
全房プレス後、ステンレスタンクで2ヶ月ほどマセラシオン・カルボニック発酵。
その後、プレスはせずに果汁を移し、古いトノーで11ヶ月熟成。
全醸造過程においてSO2は不使用。
ゼッキンガーとして、もっとも新しい赤ワインになる。ブラウフレンキッシュは2020年では最も収穫が遅かった区画。
この品種を「飲みやすく仕上げた」ワイン。
【生産者情報】
ゼッキンガーは2012年に設立されたニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。
エンジニアだった父親は趣味でブドウ造りを行い、周囲のワイン生産者にブドウを販売していた。
現当主であるヨーナスと彼の兄弟は若い頃から畑で働くのが好きで、高校卒業後はガイゼンハイムの醸造学校に通い始めた。
2012年までの何年かはガレージワインを造り、2016年にワイナリーとして本格的に稼働開始した。
まだ、ワイン造りを始めたばかりの頃はドイツ国内の生産者のみならず、アルザスやジュラ、サヴォワ、ブルゴーニュなどのワインを積極的に飲み、インスピレーションをもらったという。
土壌、気候、畑やブドウ品種の特徴をより深く理解することで、ワインの質は毎年良くなり、2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、ワインは益々エネルギッシュになった。
そもそもニーダーキエヒェンは、モーゼルなどとは異なりワイン造りの伝統色が薄い。
そのため、過去10年間で多くの若い生産者が集まり、お互いが切磋琢磨できる文化が形成され始めているという。
にも関わらず、ブルゴーニュを思わせるグランクリュ相当の区画が多く残っているため、非常に注目に値する場所だ。
ワイン造りにおいては、畑における生物多様性を守り、土造りを大切にする。
プレパラシヨンの使用の他に、雹などがあるとカノコソウを撒き、ブドウ樹を落ち着かせる。
彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、冷涼かつ地形が多様な場所だ。従って区画により ブドウ樹の生育は異なるため、畑における作業方法や収穫時期を変えたりする。
彼らにとってアルコール度数が12.5%を超えないとい うのも重要な基準だ。
また、この土地の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、農作物はほとんどなんでも育つくらい肥沃な土壌だという。
そのため、グローセラーゲやエアステラーゲは石灰岩が占める山側に広がっている。
これからは、より人工的なものを排除したワイン造りを目指したいという。
ファルツには、ジュラやサヴォワ地方を想起させる偉大なポテンシャルがあり、その発信源になれれば幸いだと語る。
(インポーター様資料より)