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OSE DI LUNA / オゼ・ディ・ルナ 2020
￥4,840
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商品コード： SP215
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- 色：
- ロゼ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- イタリア
- 産地：
- リグーリア
- カテゴリー：
- ビオロジック
- 生産者：
- テッラ・デラ・ルナ
- 品種：
- グルナッシュ、シラー
- 味わい：
- 辛口
- 醸造：
- 樹齢約15年。
粘土質土壌、南南東向き標高60mの畑。
手摘収穫のブドウで造るメトド・アンチェストラーレ。
プレス15日後に滓引き。
マセラシオン、フィルター無。
生産量1500本。
2018年以降造る予定がなかったワイン。
瓶の中にはブドウの種が1粒入れてあり、アレッサンドロ曰く「自然の保存料だよ」との事。
濃厚なピンク色にフレッシュなモストの香り。
口に含むとバランスのとれた酸とミネラルが調和して、心地よく力強い味わいに。
白身の肉料理や赤身の魚と相性が良い。
【生産者情報】
彼は自身が造るワインを“vino del contadino”（農民の酒）と呼ぶ。
自然なワインとは季節・気候を尊重したものであり、カンティーナでは化学的なものは厳禁だと考え、気候などにおいて、不運に見舞われた条件を最大限に利用する事を好んでいる。
畑はリグーリアのMontebello、トスカーナのNicola村それぞれの丘の谷間となる盆地に位置しており、雨に流された灰色の粘土が堆積した土壌を持つ。
表面の赤粘土の下に深さ1メートル程の灰色の粘土があるため、雨が暫く降らなくても地中の水分が守られ、温度差の激しい微気候と相まって、個性あるワインの生産を可能にしている。
畑の面積は2ha。
標高の高い位置にグルナッシュ、シラー、低い位置にヴェルメンティーノを植えている。
化学的なものは一切使わず、SO2無添加、フィルター不使用。
(インポーター様資料より)