Benjamina Pet Nat / ベンハミーナ・ペットナット 2019

うまみ

アルテザーノ

￥3,850 税込

在庫：残り0 本

商品コード： SP214

※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。

スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 12

国: スペイン

産地: カタルーニャ

生産者: アルテザーノ・ヴィントナーズ

品種: チャレッロ (70%)、マカブー (30%)

醸造

両品種とも軽いスキンコンタクトを行なっており、シンプル極まりないスタイルの大方のカタルーニャ産Pet Natとはかなりスタイルが違います。
マセラシオンの後に同一のステンレスタンクへ移して混醸。
一次発酵が落ち着き始める頃合いを見てボトリング、同時に冷却保存しておいた同一のマストをボトルに入れて2次発酵を促しています。
相変わらずデゴルジュマンはしていません。

例年通りXarello/Macabeuが70/30のPet Nat。
青リンゴや洋梨、グレープフルーツの香りが顕著。
口当たりに円やかな厚みがあり複雑、旨味も豊富で爽快さでスイスイ飲ませる典型性とは違うベクトルにありますね。

【生産者情報】
Artesano Vintners【アルテザーノヴィントナーズ】はDON/KIneliを作るAlex Craighead【アレックスクレイグヘッド】から醸造技術指導を受けながらMike Shepherd【マイクシェファード】が作る小さな小さなワイナリー。
バルセロナ近郊に住み畑のケアを続けながら試行錯誤を重ねて生まれる全てのワインは未だ二十代のニュージーランド人によるものです。
マイキー（我々は若き彼を親しみを込めてこう呼んでおります）はまだ十代の頃にCambridge Road【ケンブリッジロード】のワインに魅せられてワイン作りを始めたのですが、いかんせんランス同様にロジカルなメソッドを苦手としているんですよね...現場で叩き上げられた経験と朴訥な外見がそのまま反映された様な勘だけで仕事をしているような印象があります。
でもだからこそ彼が作るワインには「わざとらしさ」が無い。
テクニカルなイメージを与えない、純然たる旨味だけで勝負出来るワインを作るんです。

(インポーター様資料より)