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Halagasha Pinotage / ハラガッシャ・ピノタージュ 2021
￥3,630
（税込）
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商品コード： RD444
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関連カテゴリ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 12
- 国：
- 南アフリカ
- 産地：
- スワートランド
- カテゴリー：
- 生産者：
- インテレゴ
- 品種：
- ピノタージュ
- 味わい：
- 醸造：
- ブドウを早摘みで収穫したため、アルコール度数が低くなりました。
このピノタージュはスワートランドの暖かい気候でよく生育しています。
1月下旬に収穫。冬の間の雨量は平均的で、その後、良い成長期が続いた。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
全房のセミカルボニックで、8日間発酵。
発酵後、5カ月間フレンチ古木樽で熟成。
その後ボトリング前にステンレスタンクで1カ月さらに熟成。
【生産者情報】
スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造る。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡る。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働く。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。
(インポーター様資料より)