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- Force Celeste Rose / フォース・セレステ・ロゼ 2021
Force Celeste Rose / フォース・セレステ・ロゼ 2021
￥3,300 税込
在庫：残り0 本
商品コード： RS116
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
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スペック
- 色
- ロゼ
- 容量
- 750ml
- 度数
- 10.5
- 国
- 南アフリカ
- 産地
- スワートランド
- 生産者
- マザー・ロック・ワインズ
- 品種
- サンソー
醸造
マルムスベリー郊外の単一畑（真砂土）の樹齢31年のサンソーを使用。
乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、500リットルの古樽に移し、発酵。
シュールリーで約6ヶ月間樽熟成。
ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。
乾燥農業。ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房でプレスし、500リットルの古樽に移し、発酵。
シュールリーで約6ヶ月間樽熟成。
ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。
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小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造る。
今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞと示したい。
(インポーター様資料より)