FRAPPATO ROSATO / フラッパート・ロザート 2019

テーレ・ディ・ジュルフォ

￥3,080 税込

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商品コード： RS10

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スペック

色: ロゼ

容量: 750ml

度数: 13

国: イタリア

産地: シチリア

生産者: テーレ・ディ・ジュルフォ

品種: フラッパート

味わい: 中辛口

醸造

5-8日間マセラシオンし1500+E1334Lのステンレスタンクで14℃で定温発酵し、その後熟成。

ローズヒップや摘みたてのベリー類の華やかな香り。
旨みにあふれ、キイチゴのような爽やかな余韻が長くつづく。

【生産者情報】
当主アキッレのお父さんは、現役バリバリで畑を育てる。アキッレは醸造メイン。
その他に抜群のセクレタリーフランチェスカ。醸造家、畑1人、4、5人の若者で蔵元を切り回す。
アキッレはお医者さんでもある。道理で頭脳明晰な感触！
しかも熱い人物。訪問の前夜は、カターニャのバルで語りまくり、翌日は、カターニャの巨大な市場を案内。
「良い材料が良いワイン。良い経験が良い仕事。」がモットー！

～ジュルフォのワイン造り～
2002年蔵元をスタートし、2005年ボトリング開始。
白はマロラクティック発酵させず、柑橘系の清々しさが引き立つ。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵無し。
彼らのフラッパートは、単なる華やかさだけでなく、とても美しい酸をまとっている。
全て除梗。赤のマセラシオンは、短い品種で12日間、長いネロ・ダーヴォラで20日間程。