Conca d'Oro / コンカ・ドーロ 2019

テッラクイリア

￥3,630 税込

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商品コード： SP184

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スペック

色: 白

容量: 750ml

度数: 12.5

国: イタリア

産地: エミリア・ロマーニャ

生産者: テッラクイリア

品種: モスカート・ジャッロ、マルヴァジア

醸造

畑:海抜500m　1.0ha　3,400本/ha　グイヨ方式　75ha/ha
醸造:メトド・アンチェストラーレ　デゴルジュマン瓶熟成（6カ月、シュールリー）
SO2:13 mg/l

今回入荷分は澱引きなしのコルフォンドです。

【生産者情報】
アペニン山脈上、モデナとボローニャのほぼ中間に位置するグイーリアに位置する蔵元。
オーナーは、伝統を重んじるワイン造りを行いたいという意思を持つロマーノ・マッティオーリ氏。
標高約450m、石灰岩混じりの粘土・砂質土壌、樹齢15－20年。
メトド・アンチェストラーレによるフリッツァンテを主として醸造。
2つの主要なラインがあり、ひとつはいわゆるコル・フォンドで、リキュール・ド・ティラージュを加えない瓶内二次発酵のランブルスコとグレケット・ジェンティーレ（ピニョレット）を主とした白系フリッツァンテ。
もうひとつは彼らの言う「ゼロ」ラインで、瓶内二次発酵後、9－18ヶ月の瓶内でのシュール・リーを経て、デゴルジュマンされたクリーンかつ複雑な味わいのもの。
醸造されるワインの全てはフィルタリングされず、加えられるSO2も非常に微量で、清澄にも卵白等の動物由来のものは一切使用しない。
ボトリングは月の満ち欠けに沿い重力を利用して行われる。

(インポーター様資料より)