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Traubensaft rose Grape juice / ライフ ロゼ グレープ・ジュース 2021

¥2,484 (税込)
(在庫:残り1本)
商品コード: FD07
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ジュース
容量
1000ml
度数
オーストリア
産地
カンプタール
カテゴリー
生産者
ニビル
品種
メルロー (60%)、ツヴァイゲルト (40%)
味わい
醸造
2種類のぶどうを24時間コールドマセレーション後ゆっくりプレスし、ポンプでジュースを澱引き用のタンクに流し込み、24時間、落ち着かせる。
沈殿物を澱引きし、透明なジュースを取り出す。
ジュースを摂氏78度で5分間加熱した後、高温蒸気(120℃)で滅菌した瓶に酸化防止剤なし、ノンフィルターで瓶詰め。
ゆっくりと冷やし、定温倉庫に保管し、リリース。
※こちらの商品はギフトボックス対象外となります。
ロゼぶどうで作られた1Lブドウジュースです。

※軽減税率



【生産者情報】
代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学ぶ。
その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年~2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげる。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。
ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル(自然環境)を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

(インポーター様資料より)
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