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Sassaia / サッサイア 2019

Sassaia / サッサイア 2019

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商品コード： WH13
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色：
白
容量：
750ml
度数：
11.50%
国：
イタリア
産地：
ヴェネト
カテゴリー：
生産者：
ラ・ビアンカーラ
品種：
ガルガーネガ
味わい：
辛口
醸造：
畑の土壌は火山岩質で､ミネラル分に富んでいる｡
斜面も日照条件のいい南東‐南西向き｡
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで発酵させたワイン。



【生産者情報】
ソアーヴェの隣のDOC地区である､ガンベッラーラで､アンジョリーノ・マウレが1989年より､7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー｡
畑では無施肥による有機農法を実践､ブドウの収量制限､すべてのワインを野生酵母で醗酵､瓶詰めまで二酸化硫黄未添加､ バリックから大樽への回帰など醸造理論に関しては､エドアルド・ヴァレンティーニ､ジャンフランコ・ソルデーラ､ヨスコ・グラヴナーらと考えを共する。
年生産量は約4万本｡

(インポーター様資料より)
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