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スペック
- 色
- 白
- 容量
- 750ml
- 度数
- 12%
- 国
- アメリカ
- 産地
- カリフォルニア
- 生産者
- ブロック・セラーズ
- 品種
- マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュブラン、ピクプール
- 味わい
- 辛口
醸造
4種の葡萄はすべて混ぜて醸造、熟成させます。
発酵・熟成用の樽は大小様々なサイズを併用。
熟成中もSO2の添加はせず、MLFは自然に行われます。
発酵・熟成用の樽は大小様々なサイズを併用。
熟成中もSO2の添加はせず、MLFは自然に行われます。
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畑は内陸のMadera Countyの標高400m強の土地で、花崗岩を含む土壌の上に大きめのカバークロップを生やしています。
日中の強い日差しから守るため葉を多めに残しますが、一日の寒暖差が大きい地域です。
糖度が上がり過ぎないよう収穫量はやや多めにしています。
(インポーター様資料より)