Prelude / プレリュード 2020

トリベル

￥3,850 税込

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商品コード： RD330

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スペック

色: 赤

容量: 750ml

度数: 12.5

国: フランス

産地: ロワール

カテゴリー: ビオディナミ

生産者: ドメーヌ・ド・トリベル

品種: カベルネ・フラン (40％)、カベルネ・ソーヴィニヨン (60％)

醸造

土壌：粘土シルト
樹齢：40年
AOC：アンジュ
収穫量：50hl/ha
酵母：野生酵母

手摘みにて収穫。全除去15日間マセラシオン。プヌマティックプレス。
マセラシオン中はルモンタージュもピジャージュもしない。
ファイバータンクにて6ｹ月熟成。
SO2無添加。

タンニン抽出を極力抑え、まろやかで繊細な口当たりのするワインを意識して醸造している。
チェリーやブラックベリーの香り。
トーマスが言うに何年も寝かせる事ができるワイン。

【生産者情報】
当主のTomas とSidonieはお互いアルザス出身でトリベルはアルザス語で葡萄を意味する。
Tomasは元々大学で音楽の歴史についての研究をしていたが、2015年からワイン造りの道を志すようになった。
Sidonieは葡萄農家の娘であったためアルザスでの独立を考えていたが、本人の造りたい何も足さないヴァン・ナチュールのスタイルを両親から強く反対されアルザスでの独立を断念。
その時ロワールの多くのナチュラル生産者に会い、感銘を受けロワールに移り住む事を決断。
特にL'ange vinから強い影響をうけている。
夫婦二人で畑を探しながら他の生産者の元で修業を積み、2020年についにAnjouで自分達の理想とする4haの畑と醸造施設を購入。
畑は全てビオディナミで管理をし、今後も畑を増やしていく予定である。

(インポーター様資料より)