カテゴリ一覧
Hey! Un dernier Cot ? / ヘイ！ アン・デルニエ・コ？ 2020
￥3,630
（税込）
(在庫：残り0本)
商品コード： RD288
※店舗在庫と連動している為、ご注文後商品が欠品・完売となる場合がございますので予めご了承ください。
関連カテゴリ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ロワール
- カテゴリー：
- 生産者：
- バーバラ・ルブレ
- 品種：
- Cot(コ)
- 味わい：
- 醸造：
- 土壌はガメイサントワと同じ、樹齢：40～50年、ゴブレ仕立て、1.24ha
収穫はブドウを選果しながら手摘み、収量：約40hl/ha
2019年の収穫は9月中旬、手摘みした葡萄を潰さないように15kg入りのプラスティックケースに詰めて蔵まで運搬、
醸造所でもう一度選果をして、きれいなブドウだけを房丸ごと金属製のタンク(100HL)に入れる。
20日間のマセラシオン・カルボニック。
天然酵母によるアルコール醗酵後、50Hlのグラスファイバー製のタンクで6ヵ月熟成、
熟成は細かな澱とともに「シュール・リー」の状態を保つ。
補糖やSO2などを添加せず、葡萄以外の物を加えないワイン造り。
明るい赤色、果実のアロマ、土やハーブの複雑味ある味わい、軽やかでエレガントな余韻、
ガストロノミックなお料理と合うポテンシャル、ブラボー！！
【生産者情報】
ローラン・ルブレの娘、バーバラのデビューです。
昨年6月にローランと共にソミュールから東に130kmの場所に移転、畑やカーヴもより良い条件のもと、ローランのアドバイスを受けながら自分流のワインに仕上げています。
初年度はガメイとCot、どちらもエレガントな質感の魅力的なワインでした！ご期待ください！
(インポーター様資料より)