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PECHIGO ROUGE / ペシゴ・ルージュ 2009
※抜栓後は、状況によりその日中の飲みきりを推奨致します。
￥6,600 税込
商品コード： RD884
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関連カテゴリ
- 色：
- 赤
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 13.5
- 国：
- フランス
- 産地：
- ルーション
- カテゴリー：
- ビオディナミ
- 生産者：
- シルヴァン・ソー
- 品種：
- カリニャン
- 味わい：
- 外観は中心がやや濃いルビー色。やや湿り気のある森林のような独特な香り、ほんのり獣臭や湿り気のあるキノコ。パクチーシードのような華やかなスパイス香も。口に含むと、摘みたての野イチゴをバスケット一杯に収穫したかのようジューシーな印象。酸味はしっかりめで渋味はきめ細やか。VTは2009年そこまで強烈な練れてる様子は控えめで驚いた。まだまだ瓶熟成しても面白そう気配。※抜栓後は、状況によりその日中の飲みきりを推奨致します。（2025/08村瀬）
- 醸造：
- マラスのコミューンにある古い畑のカリニャン。
ブドウは全房で収穫し、軽く踏み、ステンレスタンクで2ヵ月熟成。
2010年10月に瓶詰め。
【生産者情報】
ルーションはリムーの、情に厚いこの造り手は、21世紀初頭からシュナン、シャルドネ、モーザックのヴァン・ナチュール（亜硫酸無添加の甘口・半甘口の逸品）を含む、宝物でいっぱいのセラーを所有している。
彼は父親の畑の一部を使用しているが、他の多くのワインメーカーの自然派ワイン造りも手伝っている。
ブドウは粘土石灰質土壌、ビオディナミで育てている。
ワイン造りでは何も投入せず、マロラティック発酵は自然に行われる。
(インポーター様資料より)