Jumpin' Juice Haggis / ジャンピング・ジュースハギス 2024

パトリック・サリヴァン

￥4,180 税込

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商品コード： OR475-24

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スペック

色: オレンジ

容量: 750ml

度数: 13

国: オーストラリア

産地: 西オーストラリア

生産者: パトリック・サリヴァン

品種: ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、カベルネフラン、ソーヴィニヨンブラン

醸造

各フルーツは各々タンクと古樽を織り交ぜた発酵と熟成。

Pinot Gris/Gewurztraminer/Cabernet Franc/Sauvignon Blancのマルチリージョンブレンド。
ベースとなったのはPinot Grisのスキンコンタクトオレンジ（比率非公表）。
薄っすらとピンクがかった琥珀色の外観。
旨味の乗ったフルーツパンチ。
アプリコット、クィンス、白桃、パッションフルーツの果実味に微かなタンニンとスパイス。
ダージリンファーストフラッシュの様な爽やかなマスカット香も。
踊る様な果実味にツイストの効いたブーケの爆弾。
オレンジ好きにもピンク好きにもヒットする全方位的ワインです。

【生産者情報】ヒースコートのブドウ農園で生まれたパトリックサリヴァン。ブドウやワインに囲まれて幼少記を過ごした彼は順風満帆でアカデミックな人生を送り、品行方正で行儀の良い青年となり、洗練の極みとも言えるワインを作る天才です…なんて大嘘です。彼は我々日本のワイン業界人が考えも及ばないクソガキです笑アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学ぶに至るまで彼は牛や豚、羊の畜殺場で働いていました。ロンドンでワインにのめり込みオーストラリアへ帰国。学位を取得した現在、彼の口から飛び出てくるのは刺激的というか風刺的というか、とにかく衣が着せられていない剥き出しの感情です。「醸造学なんて必要無いよ。畑で何を行うかが重要であって栽培農学の方が余程大切なんだ。ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽にブドウをぶち込む。発酵が終わって不快な匂いがしなけりゃそれでオッケーさ」とのたまいます。現在はサウザンドキャンドルズ農園でブドウの管理を全て一手に引き受け、自身の名前でもワイン作りを楽しみ、シーズンオフにはボージョレやシシリーでビンテージに参加。彼が作るワインはロンドンのナチュラルワインバーテロワールでも大人気銘柄であり、いよいよ世界のスターダムに伸上って来た感さえあります。オーストラリアの風来坊。パトリックから目が離せません。 (インポーター様資料より)