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Avec Le Blanc / アヴェック・ル・ブラン 2023
￥3,960
税込
商品コード： OR621
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- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- フランス
- 産地：
- ラングドック
- カテゴリー：
- 生産者：
- レ・サボ・デレーヌ
- 品種：
- グルナッシュ・ブラン (90％)、ミュスカ (10％)
- 味わい：
- 醸造：
- 粘土石灰質土壌。
葡萄は除梗し15日間のマセラシオン。
醸し期間中はピジャージュせずルモンタージュを施しました。
ステンレスタンクと樽で9ヵ月の熟成。
豆・揮発無し！
【生産者情報】
ドメーヌ名のサボ・デ・レーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。
フランスの歌人のジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトル。
オーナーのアルバン・ミシェルが彼のファンでドメーヌ名に拝借したそうです。
ロレーヌ地方出身のアルバン・ミシェルは、ラングドックのいくつかのドメーヌで修行をしました。
かの有名なミシェル・シャプティエのドメーヌでも修行をし、彼の影響を多く受け自然派のワイン造りを志します。
南フランスのコルビエール地区、海沿いのフーヤ市に4haの畑を手に入れ、2005年ドメーヌを設立。
所有畑は4haと少ないようですが、「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。
生えている葡萄樹は樹齢30年～50年、中には100年のものも含みます。
エコセール認定。
有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行いたいと考えています。
完熟した葡萄を手摘みで収穫、低収量、ソフトプレス。
素材を生かしたワイン造りがモットー。
印象的なラベルやイベントのフライヤーは、アルバンのパートナーが手掛けています。
(インポーター様資料より)