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Silvaner / シルヴァーナ 2022
￥3,630
税込
商品コード： WH1419
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ ドイツ ＞ フランケン ＞ シュテファン・クレーマー
- 色：
- 白
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 国：
- ドイツ
- 産地：
- フランケン
- カテゴリー：
- 生産者：
- シュテファン・クレーマー
- 品種：
- シルヴァーナ
- 味わい：
- 醸造：
- 手摘みで収穫後、足で軽く破砕してプレス。
モストの80%はステンレスタンクで、20%は1200Lの大型の古樽に移し自然発酵。
18ヶ月のシュールリーを経て、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
【生産者情報】
今ではモーゼルやラインガウがドイツの伝統的産地と認識されていますが、中世以前にワイン産地として非常に栄えていた地域として、中央ドイツを流れるタウバー川沿いの「タウバータール」という産地があります。
川幅は広くなく、急勾配な谷沿いに昔ながらの古いブドウ畑が多く見られるとても「クラシック」な産地です。
過疎化した街が多く、自然保護地区も残されていることから、生物多様性にも富んでおり、戦前のドイツの風景が少なくも残されている地域です。
このタウバータールで唯一と言ってもいい、不介入主義的なワインを造っているのが、シュテファン・クレーマーです。
(インポーター様資料より)