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Curtimenta Rufia / クルティメンタ・ルフィア 2023
￥4,037
税込
商品コード： OR582
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関連カテゴリ
- 生産地域 ＞ ポルトガル ＞ ダオン ＞ ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ
- 色：
- オレンジ
- 容量：
- 750ml
- 度数：
- 11%
- 国：
- ポルトガル
- 産地：
- ダオン
- カテゴリー：
- 生産者：
- ジョアン・タヴァレス・デ・ピナ
- 品種：
- セルシアルブランコ (53％)、エンクルザード (20％)、シリア (15%)、マルヴァジア・フィナ (6％)、ビカル (6％)
- 味わい：
- 醸造：
- ペナルヴァド・カステロ地域に位置する古い花崗岩と5億年前の海洋堆積物からなる粘土土壌。
標高550mの南向きの13haの畑。樹齢は9年。
15Kgの箱単位で手摘み収穫。畑で選果後、さらに選別。
除梗。1.2m×1.5mのオープン型ステンレスタンクで2週間のスキンコンタクト。
マロラクティック発酵。
澱と共にステンレスタンクでバトナージュせずに8〜9ヶ月。
ノンコラージュ、ノンフィルター。
塩味がアクセントとして加わっている。
【生産者情報】
Joao Tavares da Pinaは、何世代にもわたって守られてきた家族の土地で、Daoのテロワールを純粋に表現することに焦点を当てています。
美しい花崗岩の谷にあり、より多くの粘土地帯のある森に囲まれている彼の農場は、Penalva de Casteloの標高500メートルに位置する40ヘクタールの農場で、そのうちの13ヘクタールにブドウが植えられています。
畑ではJaen、Rufete、Touriga Nacionalの赤ブドウと、白ブドウのEncruzado、Siria、Bicalが育てられていますが、彼によって特別に植えられた若いブドウ畑では、絶滅しかけていた幾つかの地元の品種を生き返らせています。
ブドウ園では、ジョアンは環境再生型農業を行っており、土を耕さず、土壌の栄養素を高めます。
日本で自然農法で知られる福岡正信さんの信念をそのままに、彼の葡萄畑では、様々な種類の草や自生の花で覆われています。
菌やその他の病気から防ぐためにカモミールやラベンダー。様々な花の花粉は湿った春にブドウの木を保護してくれます。
ブドウの木はオーク、松、ユーカリに囲まれていて、様々な鳥、ミツバチ、テントウムシ。そして土壌にはアリやミミズを見つけることができます。
その中で有機栽培でブドウを育て、有機化合物以外のものは全く使用しません。
ブドウ園はほとんど花崗岩で、ごくわずかに粘土土壌、そして非常に古い海洋堆積土壌を併せ持っています。
ブドウにとって、環境にとっていいことを自分の目や耳で確かめ、知識を深め、それを実行してきた彼だからこそ造ることができるワイン。
それはとても自然的で、ピュアで、美味しい、活力あるワインとなっています。軽やかな彼のワイン、ぜひお試しください。
(インポーター様資料より)